养胃的关键在于“不作”，你不得不知道的5种养胃食物

　　养胃的关键就俩字：不作。

　　只要注意饮食规律、营养均衡、用餐卫生，就是对胃最好的养护。

　　坊间流传过很多「养胃」食物，小米、南瓜......相信大家如数家珍。

　　咱们今天来盘点一下养胃名单上的「常客」，看一下这些食物是否名副其实。

　　白米粥

　　每当胃不舒服的时候，许多人先想到的就是：喝几天粥，养养胃。

　　粥，主要由熬到糊化了的淀粉组成，蛋白含量低，几乎没脂肪，消化速度快。在消化功能较差时喝，不会增加胃的负担。从这个角度说，的确能养胃。

　　这样吃最养生

　　1、不要常年以粥为主食

　　胃功能有「用进废退」的特点：如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭，胃的消化能力会变差。

　　2、不是所有胃不舒服都能喝粥

　　有些严重的溃疡患者或者有反酸问题(胃食管反流)的，需要少食多餐。

　　如果不注意整体饮食规律、食物多样、结构合理，可能反而因为喝粥喝多了而难受。

　　面条

　　面条养胃，道理和粥相似。

　　面粉磨得越细、煮得软烂的面条，越好消化。

　　这样吃最养生

　　1、清汤煮面

　　尽量避免油腻，如果用油汤高汤煮面，或者是炒面、拌面就别吃了。

　　2、南北人民有差异

　　吃米还是吃面更养胃?

　　南北方人民，因为遗传基因和从小的饮食习惯不同，对米或面的消化吸收能力有差异。所以选择自己吃了以后更舒服的，最养胃。

　　馒头

　　比起粥，馒头不容易刺激胃酸过多分泌。

　　而且馒头经过发酵，部分淀粉会转化成小分子糖，干扰营养消化吸收的植酸也会被去掉。

　　这样吃最养生

　　1、不能多吃

　　主食吃过多，是容易引起胃胀和反酸的。

　　2、尝试烤馒头片

　　如果是烤馒头片，更高的温度有助于馒头中的淀粉充分的糊化，变成更容易快速吸收的糊精。但要注意不能烤焦。

　　山药

　　很多研究都显示：多糖对胃黏膜会有保护作用，而山药就是一种富含多糖的食物。

　　这样吃最养生

　　1、选绵糯黏的山药品种

　　选择口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药，细细的铁棍山药为好，因为这样的多糖才多。

　　而另一类爽脆口感的、粗壮点的菜山药，多糖含量就少很多，一般只适合拿来炒菜。

　　2、不能吃太多

　　不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，不能吃太多。

　　姜

　　生姜、干姜特有的姜辣素，具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。

　　如果仅仅拿姜当佐料入菜，姜不吃下去、或者姜的量不够，意义都不大。

　　另一些在姜的基础上衍生出来的红糖姜茶、姜汁蜂蜜水等，就更加没什么用了。